Alimentario. Sus tallos suculentos se usan para preparar ensaladas para acompañar mariscos frescos. También se saltea en aceite de oliva o cociéndola junto a otras verduras, para acompañar platos secos. Al igual que los espárragos, usualmente se consume acompañada de mayonesa u otro aderezo.
Medicinal. La sal que contiene el jugo de sus tallos puede usarse para reemplazar la sal y consecuentemente mitigar problemas de hipertensión arterial.
Citar como: Cordero S, Abello L, Gálvez F. 2022. Rizoma: a new comprehensive database on traditional uses of Chilean native plants. Biodiversity Data Journal 10: e80002.
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Rizoma database es un proyecto recopilatorio sobre los antecedentes de uso de la flora de Chile, que buscar poner el conocimiento tradicional a disposición de la comunidad. Todos los antecedentes que se proveen en ella, han sido obtenidos desde diversas fuentes de información, reportadas desde el período prehispánico y colonial temprano, hasta nuestros días. Sin embargo, comprendemos que, tanto especies como usos, pueden estar ausentes en esta base de datos. Si usted desea agregar información, estaríamos agradecidos de recibir sus aportes, al mismo tiempo que puede realizar observaciones y comentarios que contribuyan a robustecer este proyecto. Puede escribirnos un mensaje en el formulario a continuación. ¡Muchas gracias por su colaboración!
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